全球原奶价格渐回合理区间

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自2014年3月以来，全球原料奶价格一直在下降，高于2013年的价格，降幅接近50%。“2015年，尤其是最近两周，国际原料奶价格开始企稳，预计空不会有大幅下跌的空间。”澳大利亚奶业局国际营销经理徐苑在接受记者采访时说。

自2014年以来，原料奶价格的下跌已导致欧盟、新西兰等全球主要乳制品出口市场的乳制品行业陷入低迷。英国《金融时报》最近报道称，英国各大超市最近发起了一场牛奶降价战，一瓶4品脱(约1.9升)牛奶的零售价格从2014年初的1.39英镑(约13.10元)降至89便士(约8.39元)。在比较了最近英国超市牛奶和其他饮料的价格后，英国食品商业杂志发现目前牛奶的价格甚至比一些瓶装水还要便宜。较低的价格极大地打击了英国奶农的热情。英国畜牧业担心，牛奶价格的持续下跌和高成本最终将在10年内使当地奶农数量减少一半。

2014年12月，占全球乳制品交易三分之一的新西兰恒天然集团(Fonterra Group of New Zealand)宣布，将下调其对2015年牛奶季节原料奶价格的预测。新西兰牛奶价格被视为国际风向标，这一价格调整无疑对国际乳制品市场不利。

一些分析师认为，目前国际原料奶价格下跌的主要原因在于供应过剩。徐苑认为，国际市场对原料奶的需求不像2013年下半年那么迫切，价格正在从高位回归到合理区间。2013年，由于中国短期内购买量的快速增长，乳制品国际市场价格迅速上涨，迫使中东、北非等进口国退出市场。去年，国际原料奶价格开始下跌，这些国家的购买量再次上升。然而，一些买家仍持观望态度，希望价格在购买前继续下跌。从表面上看，国际市场需求正在放缓，但实际上，刚性需求仍然存在，这种下降不会成为常态。

目前，原料奶的国际交易价格约为2400-2500美元/吨，2013年的价格约为5000美元/吨。徐苑认为，5000美元/吨的高位突破了市场的正常波动区间，2500-4000美元/吨的区间是合理的。

去年导致国际原料奶市场供需变化的主要因素之一是西方国家对俄罗斯实施的经济制裁。欧盟成员国于2014年7月底宣布对俄罗斯实施经济制裁，随后俄罗斯于8月初出台反制裁措施，并决定在一年内禁止从美国和欧盟国家进口乳制品、水果蔬菜、肉类等食品，这对许多乳制品出口国造成了重大打击。徐苑说，欧盟最大的出口目的地是俄罗斯，每年向俄罗斯出口约50万吨。欧盟无法在短时间内消耗大量库存，因此它会以较低的价格将其出售给其他市场。

与欧盟和新西兰等乳制品出口国相比，近年来澳大利亚原料奶价格相对稳定。澳大利亚联合通讯社最近发布消息称，当前国际原料奶价格下跌对澳大利亚影响不大，奶农也没有受到很大威胁。这是因为澳大利亚的原料奶出口占总产量的40%，而新西兰的原料奶出口占95%。

在澳大利亚从事乳制品进出口业务的金考拉国际贸易公司董事长赵荣军对记者表示:“过去两年，澳大利亚原料奶的收购价格波动不大。国际原奶价格的下降将使中国消费者在短期内更喜欢进口牛奶。但是，从长远来看，进口牛奶进入中国市场也将促进中国奶业的健康发展，提高国产牛奶的质量。”

根据近几年的国际乳制品交易指数，乳制品市场每三年左右会有一次周期性的价格变化，从高点到峰值会翻一番，但价格会因市场供求关系的变化而下降。2008年国际金融危机前，国际原奶价格接近5000美元/吨，但金融危机爆发后，价格迅速降至2500美元/吨，然后随着全球经济复苏，牛奶价格逐渐上涨。

此外，原料奶价格受季节性影响很大，一年内会有几次波动。春天是奶牛产奶量的高峰期。南半球的供应高峰期主要在9月至11月，北半球的供应高峰期在4月至5月。徐苑认为，过高或过低的价格都不会持续很长时间，今年国际市场的生奶价格已经逐渐稳定。

(堪培拉，1月20日)