百胜集团Q4净亏8600万美元 恢复中国市场成重点

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昨天(2月5日)，百胜集团发布了财务报告！全球餐饮巨头麦当劳集团去年第四季度的净亏损为8600万美元，而去年同期的净利润为3.21亿美元。其中，中国同店销售额在第四季度下降了16%，但降幅低于市场预测的19.4%。

在这方面，百胜！高管们表示，2015年的当务之急是恢复中国市场的销售，预计今年下半年的销售将非常强劲。

许多业内人士告诉记者，像百胜这样的传统外国快餐！不仅受到去年下半年福喜食品安全事件的影响，还受到竞争对手的影响。

多重挑战导致损失

根据财务报告，去年第四季度，百胜！美国销售额同比下降4%，至40亿美元，净亏损8600万美元，每股亏损20美分，远低于去年同期。

此前，其竞争对手麦当劳也提交了类似的成绩单。麦当劳和肯德基的业绩正面临严峻挑战:第一，食品安全问题；其次，快餐行业正经历一个拐点，替代产品的数量正在增加。

“肯德基和麦当劳的表现很差。一方面是去年遭遇的伏羲食品安全事件的影响。另一方面，目前的餐饮市场疲软，国内消费者对外国快餐的新鲜度正在下降。”一位餐饮观察员告诉《国家商报》记者，“此外，外国快餐也受到对手的冲击，中国快餐的崛起对外国快餐的表现有很大影响。”

据记者了解，仅去年一年，美国资本市场就出现了一批餐饮企业，他们的许多产品都与百胜竞争！集团和麦当劳。例如，佐伊·斯基琴去年4月在纽约证券交易所上市，伦敦餐馆去年7月在纳斯达克上市，习惯餐馆去年11月在纽约证券交易所上市。

上述餐饮企业也处于快速扩张时期。例如，习惯餐厅的数量从2009年的26家增加到2014年的99家，年均增长率为34.5%。营业收入也从2009年的2810万美元增加到2014年的1.2亿美元，年均增长率为44%。

为了好吃！品牌和麦当劳，今年是恢复业绩的关键一年。好吃！该公司表示，将保持2015财年每股收益至少增长10%的预期。

专注于恢复中国市场的表现

第四季度，百胜在中国的总销售额占了近一半！美国收入同比下降11%，同店销售额下降16%。在业内许多人看来，这个数字比分析师的预期要好。一些分析师曾预测，该集团中国市场的同店销售额将在第四季度下降19%。

面对上述情况，恢复中国市场已经成为百胜的主要任务！。百胜首席执行官格雷格·克里德！，还认为去年是“令人失望的”，并表示他的“当务之急是恢复在中国市场的销售”。“尽管中国市场的销售复苏速度仍低于预期，但我们预计，今年菜单的创新将推动中国市场业绩的复苏，下半年的销售将非常强劲。”

据报道，好吃！也采取了许多措施来改善其在中国的市场表现。除了传统的菜单更新措施外，公司还采取了加强数字营销等措施来应对新的消费趋势。

另外，今年年初，百胜！还将其现磨咖啡业务推向全国，并与麦当劳和星巴克展开错位竞争。目前，有600多家肯德基餐厅提供现磨咖啡。

事实上，随着中国咖啡市场的爆发，许多国外餐饮企业如麦当劳和肯德基开始争夺这块蛋糕。2009年，麦当劳将“麦咖啡”业务引入市场，并在五年内将门店规模扩大至661家，成为麦当劳在中国业绩的新增长点。