热点:大厨味觉严重退化12年炒菜全凭经验 同事帮尝味道

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摘桃子

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胃

尤其是，2002年味觉退化后，连鱼茄子、麻婆豆腐、水煮鱼等味道不同的料理，他都觉得吃起来味道相似。 “我觉得是适合盐味的菜，别人说太咸不能吃！ ”。

炒菜一口气做好

我帮锅前的同事尝尝味道

聋人贝多芬写了世界上最棒的音乐。味觉退化12年的张晓华，还能烹饪垂涎的美食吗？ 张晓华做了酸鱼，整个烹饪过程一下子完成了。 从锅前，旁边的凉菜师傅的孙子来了，拿着筷子往锅里蘸汤尝尝。 孙先生想了一下，向张晓华竖起了拇指。 得到肯定，张晓华才把酸鱼放在钵里上了桌子。

张晓华坦白说，自己做饭是在经验，特别是味觉退化之后。 但是，为了以防万一，做鱼料理的时候，请其他厨师试试味道。

“鱼的调味是最难的。 因为每条鱼的大小都不同。 ”张晓华说，各种方法的鱼，调味也有区别。 例如，酸鱼汤多的话，可以多放盐；鱼的煮汁少的话，盐就少了。

张晓华的菜做得好不好，还有食客要说。 “味道很好。 地道的自贡味道！ ”“太好了，有点辣！ ”……食客们对张晓华做的菜非常满意。

张先生告诉记者她和张晓华在老乡，以前经常去开的餐厅吃饭。 “他做饭很好，饭馆生意很好！ ”后来张晓华的妻子病了，餐厅也不开了。 章先生知道他没开餐厅，用高薪把他挖到成都。 还没有

尤其是吃四川四川四川(在，在)，味觉退化只是比辣椒和食盐耐性好。 但是只是但是但是但是但是但是但是但是但是但是但是但是但是但是但是但是但是因为张但是张张张但是也喜欢抽烟，朋友。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 作为了。 。 那么，症状在哪里？ 华成艳分解可能是糖尿病和中枢性疾病引起的，“去医院做相关检查后确诊！ ”。

像张晓华这样味觉退化的厨师不多吗？ 四川省烹饪协会副会长、四川省烹饪协会名厨专业委员会会长史正良说，味觉的退化在厨师中确实存在，但张晓华是极端的案例。

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英国料理人

在味觉上花费一百万英镑

39岁的英国厨师圣贾西根为味觉投保了100万英镑。 据英国《太阳报》报道，圣贾西根是咖喱食品的高级厨师，在伦敦的多家高级酒店工作，现在受雇于食品企业，英国有名的连锁店每年销售的2.5万份咖喱食品由这家企业提供。